Nombres de Algunos Animales

•Abeboadié: Pollona. 

•Abó: Carnero. 

•Adié shaba: La saca o incubación de las gallinas. 

•Adié: Gallina. 

•Agbani: Venado. 

•Agbeyamí: Pavo real. 

•Aguema: Lagartija. 

•Aguema akuá: Camaleón o chipojo. 

•Agundán: Ternera o ternero. 

•Agután: Carnera. 

•Aikordié: Pluma de loro. 

•Akán: Cangrejo. 

•Akuaro: Codorniz. 

•Akukó oriyaya / Akukó shashara: Gallo grifo. 

•Akukó: Gallo. 

•Akukó kué: Gallo quiquiriquí. 

•Añaí: Cucaracha. 

•Ayá: Perro. 

•Ayakua: Jicotea. 

•Ayanakún: Elefante. 

•Ayé: Caracol. 

•Edé: Camarón. 

•Eiyé: Pájaros. 

•Ejoro: Conejo. 

•Ejuro: Jirafa. Ekú: Jutía. 

•Ekuekueye: Pato. 

•Ekún: Tigre. 

•Ekunlá: León. 

•Ekutele: Ratón. 

•Eledé: Puerco, cerdo. 

•Eletún / Guiso / Gueiso: Guineo macho. 

•Enago: Canario. 

•Enjenrin: Colmillo. 

•Eñí: Huevos. 

•Erán: Carne en general. 

•Eraní: Hormiga. 

•Eranlá: Vaca. 

•Eshín: Caballo 

•Eshinlá: Es el nombre del caballo de Shangó. 

•Eshinshín: Bichos. 

•Eshushu: Mosca. 

•Etú: Gallina guinea. 

•Euré: Chiva. 

•Eyá: Pescado. 

•Eyaoro: Guabina, pez de río. 

•Eyó / Beeyó / Ñoka: Majá. 

•Eyún: Bibijagua. 

•Gunugún / Kolé / Ará kolé / Kolé kolé: Aura tiñosa. 

•Igbín: Babosa. 

•Jio jio: Pollito recién nacido. 

•Jujú: Plumas de aves. 

•Kana kana: Lechuza. 

•Keté / Oketé: Mula. 

•Koidé / Odido / Yede: Loro 

•Luguakame: Avispa. 

•Malú: Toro. Moedun / Kisséebo: Mono. 

•Nibaleke: Sabanero, nombre de un pájaro. 

•Okeké / Oyoga: Alacrán. 

•Okuolo / Igueguere / Iguekuere: Sapo. 

•Ologbo: Gato. 

•Opoló / Okplo: Rana. 

•Ounko: Chivo. 

•Ounko Odán: Chivo castrado (odán es capado). 

•Tantana: Cocuyo. 

•Tie tie / Guini guini: Tomeguín. 

•Tolo tolo / Agufá: Guanajo o pavo común

DE: COMUNIDAD RELIGIOSA

Bizcocho de Ron ~ Addimu para Eleggua

Una receta perfect para Baba mi Eleggua, Ron y dulce en una perfect combinacion ! El Bizcocho de Ron es un plato tradicional Hispano y uno de los postres favoritos de Eleggua .. Agrada a este nene con este postre especial y veras lo feliz que se pone !

~ Ingredientes ~

• 4 huevos
• 120 ml. de ron
• 120 ml. de leche
• 115 ml. de Aceite de Oliva
• 1 cucharada de vainilla
• 350 gr. de azúcar
• 30 gr. de leche en polvo
• 25 gr. de Maizena
• 1 cucharadita de sal
• 250 gr. de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 110 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar
• 60 ml. de agua
• 120 ml. de ron

~ Procedimiento ~

• En un reciente batimos bien los huevos con el resto de los líquidos: el ron, la leche, el aceite y la vainilla.
• Lo incorporamos a otro recipiente, en el que previamente habremos mezclado los secos: la harina, la Maizena, la sal, la leche en polvo, el azúcar y la levadura.
• Mezclamos todo bien y llevamos a un molde previamente engrasado y al horno precalentado a 160º aproximadamente 1 hora, o hasta que veamos que esté hecho.
• Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar y luego a que enfríe completamente sobre una rejilla.
• Cuando el bizcocho esté completamente frío, podemos remojarlo.
• Pondremos en un cazo el agua junto con la mantequilla y el azúcar y dejamos al fuego que hierva unos 5 minutos. Retiramos del fuego e incorporamos el Ron.
• Pinchamos con ayuda de un palillo el bizcocho por todos los lados y vamos vertiéndolo sobre el hasta terminar todo al "almíbar"

Budín de Pan Hawaiano con Coco y Piña

La piña es una de las frutas favoritas de Aganju y de Oggun, con esta ofrenda se puede decir que vas a complacer no a uno pero a dos gigantes de la Osha .. Mmm, una receta deliciosa que va a agradar a estos gran santos .. ¡Oggun Kobú Kobú, Aguanilé! ¡Maferefun Baba Oggun!

~ Ingredientes ~

• 1 paquete de doce panecillos de piña*
• 3 huevos
• 1 taza de leche de coco
• 2/3 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de sabor a ron
• 1 cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• ½ cucharadita de cascara de limón
• 3 cucharaditas de mantequilla derretida
• 1 taza de piña picada en pequeños trozos

~ Procedimiento ~

• Pele la piña, sáquele el centro y córtela en pedazos pequeños. Necesitará una taza. Colóquela en un recipiente grande y añada la azúcar, canela, nuez moscada, mantequilla derretida, leche de coco y huevos. Desbarate los panecillos en pedazos con sus manos. Mezcle a mano pero solo lo suficiente para incorporar los ingredientes y no más. Vierta la mezcla en un molde para suflé que haya sido engrasado con mantequilla derretida (uso otras dos cucharaditas de mantequilla). La cáscara de limón se usa para darle un gusto adicional al echársela por encima ante de hornear por entre 50 y 60 minutos a 350°F (recuerde pre-calentar el horno).
• Esta receta es relativamente fácil y los resultados son deliciosos. Puedes añadir nueces macadamia picaditas antes de hornear el pudin para textura adicional. Si quieres hacer de esta ofrenda una especial, prepara un sirope sencillo (cantidades iguales de azúcar y agua cocidas hasta que espesen) con ron y servido caliente sobre el budín.

Ofrendas de comidas para las Òşà.

Aadùn – Maíz molido, tostado con aceite de corojo, pimienta, sal y miel.
Àbalá – Pudín de arroz.
Abódo – Pudín de maíz molido.
Adalú – Mezcla de maíz y frijoles.
Adídùn – Salsa, sopa, jugo.
Àdo – Pelotas confeccionadas con gofio y miel.
Àgbado yinyan (awado ñiña) – Maíz tostado.
Àgidí (aguidi) – Harina de maíz cocida.
Àkarà – Torta o pan de frijoles, pan.
Àkarà adídùn – Torta dulce, pastel dulce.
Àkarà Lápàtà (akara lakuata) – Torta de maíz.
Àmala – Harina de ñame o de harina preparada con agua caliente.
Àşáro (aşaró) – Carne cocida con ñame para Yémọjá. Potaje.
Bàrá – Melón de agua.
Bèjú (beyu) – Pan de casabe.
Dèngé – Potaje.
Dòdò – Plátano maduro frito.
Dùndú – Yuca frita.
Èbẹ – Potaje.
Ède – Fruta madura.
Ègbe – Frijoles cocinados.
Ègé – Yuca.
Èjó (eyó) – Chicharrones de tripas de cerdo. Ofrecido a Olókun.
Èko – Pan de almidón de maíz envuelto en hojas de plátano.
Èkuru (ekru) – Tamal de frijoles de carita descascarado.
Èkuru Aró (ekru aro) – Tamal de frijoles de carita descascarado y se le adiciona añil.
Ekusu – Cereal de maíz.
Elégede (eleguede) – Calabaza.
Èlúbó Okà – Rebanadas de yuca seca.
Emu – Vino de Palma.
Eran – Carne
Eree – Frijoles de Caritas.
Ẹso – Frutas varias.
Ẹso Igi (esogui) – Frutas que se dan en los árboles.
Èwa – Frijoles.
Ẹyin (eñí) – Huevo.
Fèşélù (feşelu) – Casabe y agua.
Fùfú – Casabe rayado.
Fúrá – Bebida fría de maíz o arroz mezclado con miel.
Gaarí – Casabe.
Gbègìrì (gbeguirí) – Sopa de judías con condimentos. Se le ofrece a Şàngó.
Ilá – Quimbombó.
Ìpete (ikuete) – Yuca cocida con corojo.
Ìreké –Azúcar de caña.
Işu Àkarà (işu akara) – Bola de maíz molido.
Ìşu Ode (işu ode) – Yuca silvestre. Se le ofrece a Oşosi.
Jàbàjábá (yagbayagba) – Tasajo.
Kalalu – Harina de maíz y quimbombó. Se le ofrece a Şàngó.
Kúkúndùnkún – Boniato.
Lápàtá (lakuata) – Biscocho de maíz frito.
Ọbe – Sopa.
Ògẹdẹ (oguede) – Plátanos.
Ògìrì (oguirí) – Condimento de semillas de melón.
Òka – Pudín de harina de ñame. Se le ofrece a Òrúnmìlà.
Òlele – Tamal de frijoles de carita descascarado y se le añade bija.
Otín – Bebida.
Otín Ìreké – Cerveza de caña de azúcar.
Sara Èko – Bebida preparada con torta de Eko, agua y miel.
Yánri (ñarí) – Comida a base de vegetales.

DE: COMUNIDAD RELIGIOSA

Sopa de Quimbombo

PREPARACIÓN DE LA SOPA DE QUIMBOMBÓ (Ailá).-Se corta el quimbombó el hojuelas bien delgadas, se hace un sofrito a base de ajo, cebolla, ají y
tomate en un recipiente ya preparado con un poco de aceite que deberá
estar a la temperatura adecuada, se vierten las hojuela en el recipiente,
se revuelve en el sofrito y se le agrega agua y sal al gusto, se tapa el
recipiente y se deja cocinar con fuego moderado, hasta que las hojuelas
queden lo suficientemente blandas. Por otra parte se cocina bien la harina
de maíz amarilla,, una o dos tazas dependiendo de la cantidad que se desea, en un recipiente con un agua hasta cubrir dos o tres dedos por encima del nivel de la harina de maíz, se le echa sal al gusto. Se puede agregar un poquito de ajo y cebolla bien picaditos para darle un poco de gusto a la harina. Se va batiendo con una paleta de madera mientras se va cocinando con fuego moderado, es posible que haya que agregarle más agua en la medida en que la mezcla lo necesite.
DE: ROBERT OLOSUENDE OBBA ORIATE

Dulce de Boniato

DULCE DE BONIATO(MALA RABIA PARA ELEGUA Y YEMAYA.- Es un dulce elaborado con Boniato en dulce(Batata); Se retira la cáscara de los boniatos o Batatas y se pican en pequeños cuatros y se pone a hervir adicionándole azúcar morena y canela en rama, a fuego moderado. Este Addimu es de mucho agrado para Yemayá.

Torrejas en Almibar Cubanas ~ Postre para Aganju

Mmm...Algo rico para agradar al gran santo del Volcan y del fuego, Aganju. Realmente es uno de mis favoritos postres igual que es para Baba .. Que el gran santo siempre nos traiga las fuerzas necesarias para luchar contra los obstaculos ! ¡Aggayú Solá Kinigua oggé ibbá eloní! 

~ Ingredientes ~

• 2 tazas de agua
• 2 tazas de azúcar
• 4 pedacitos de canela en rama
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 libra de pan
• 1 1/4 tazas de leche
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 3 claras de huevo
• canela molida a gusto
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 3 cucharadas de vino seco
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de vino seco

~ Instrucciones ~

• Mezcle el azúcar con el agua. 
• Añada la canela en rama y el vinagre. 
• Poga todo en una cazuela llana al fuego. 
• Mientras se cocina el almíbar, corte el pan en rebanadas de, aproximadamente, 2 centímetros. 
• Mexcle la leche con la canela, la sal, el azúca, 1 yema de huevo, el vino seco y la vainilla. Remoje las rebanadas de pan en esa mezcla. 
• Cuando el almíbar empiece a coger el punto y se pegue ligeramente a los dedos, bata las claras con las 2 yemas de huevo restantes. Pase los pedazos de pan por el batido de huevo y "fríalos" en el almíbar durante 2 mintos por cada lado. 
• Cuando termine de "freir" las torrejas, añádale 1 cucharada de vino seco al almíbar que queda en la cazuela. 
• Polvoree las torrejas con canela y cúbralas con el resto del almibar colada.